脂肪肝是不良生活方式引发的后天性疾病，是可以预防的。要从年轻时做起，从日常生活做起，养成良好的生活习惯，了解一些自我保肝的科普知识。肝保健有一个十六字要诀：“合理膳食，控制体重，适量运动，慎用药物”。做到这些，不仅可以拒绝脂肪肝，还可以将肥胖症、高血压、高血糖等拒之门外。
脂肪肝是一种容易治疗和恢复，予后良好的疾病，但如果没有及早治疗，病情不断增加也可能引起严重的后果，所以早防治具有重要的意义。脂肪肝的治疗包括消除病因、控制饮食、体育运动和药物治疗。
控制饮食：饮食结构合理，做到荤素搭配。营养不良者，应增加营养，提高热量。饮酒者必须彻底戒酒。燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯、胡萝卜、山楂等食物可起到降脂作用。
体育运动：运动可消耗体能，促进脂肪代谢，这是减肥、控制体重最有效的方法，有利于脂肪肝的治疗。
药物治疗：轻型脂肪肝一般不用药治疗。对中、重型可选择性地使用保肝药物。目前临床使用的药物主要有抗氧化剂：水飞蓟宾（水林佳）、还原型谷光肝泰、VE等具有一定的降酶保肝作用，并可减少诱发的肝纤维化。中药：大、小柴胡汤对脂肪肝也有一定疗效。
对于降脂药，虽部分药物能有效降低血脂，却不能难以清除肝脏中沉积的脂肪，且长期大剂量服用极易发生肝毒性。因此不伴有高脂血症的脂肪肝患者不用降血脂药物；酒精性脂肪肝伴高脂血症，首先戒酒，一般无需应用降血脂药；肥胖症、糖尿病性脂肪肝伴有高脂血症者，经控制饮食、增加运动血脂仍持续异常者谨慎选用降血脂药物，同时监测肝肾功能，必要时联用保肝药物。天士力生产的水林佳胶囊是一个非常经典的纯天然保肝药物，其中从水飞蓟种子中提取的水飞蓟宾可以保护肝细胞膜、修复受损肝细胞，从大豆中提取中的磷脂可以有效抑制脂肪在肝细胞内的沉积。因此，水林佳是治疗脂肪肝一剂良药。
